切れる、その先へ

令和8年1月26日18時、始動
TOWの挑戦と関市の未来のためにご協力よろしくお願いいたします！

今回、私たちTOW（トウ）はクラウドファンディング【Makuake（マクアケ）】にて
初めてのオリジナル包丁を製作・販売することになりました。

このチャレンジを通し、多くの人々に、関の刃物産業が抱えている問題を知って頂き、また同時に、関の刃物職人の技術で一本一本丁寧に造られた包丁の素晴らしさを知って頂きたいと思っています。ぜひ応援購入の方、よろしくお願い申し上げます。

関の職人が立ち上げた包丁〈TOW〉 その第一歩

TOWは、岐阜県関市で長年刃物づくりに携わってきた職人たちによる、
「使う人」と「作る人」のことを本気で考え、発足した包丁メーカー です。

今回のMakuakeでのチャレンジは、TOWとしての第一歩となるプロジェクトとなります。
応援購入していただくと、職人がユーザーのことを最優先に考え、ゼロから企画し、関市で１から造られるる、職人直結だからできる素晴らしい包丁をリターンとしてお届けいたします。

TOWが目指す「切れる、その先」とは？

TOWは、ただ切れる包丁、ただ切れ味が長持ちする包丁のみを目指してはいません。
私たちが造る包丁は「切れる、その先」にある何かのためだと考えています。

では「切れる、その先」には一体何があるのか…

・料理をストレスフリーに楽しめる
・今まで苦手意識があった料理に夢中になれる
・作った料理で食卓に笑顔が増える
・包丁を贈り物としてもらって感動する
・関の刃物職人、伝統を守った誇らしさを得る

さらに、

・関の刃物産業が数百年先も世界を牽引している

そんな未来のために立ち上がったプロジェクトです。

熟練の手仕事による次元の違う使い心地

TOWの包丁は職人が企画し、職人が作り、職人が販売するから可能となる、本当に使う人を最優先に考えた、「使い勝手」と「一生モノ」、そして何より「美しい」包丁を熟練の技術で作り出します。

FEATURE 1

刀身

ステンレスの中でも最高硬度の合金（VG10無垢材）を使用し、熟練の職人技で最高レベルの切れ味と耐久性を実現しています。

FEATURE 2

デザイン

日本の食文化（野菜中心）に合わせ、中指がまな板に当たらないよう、現在主流のものより身幅を広くデザイン。また、今までに無かった「美しい包丁」を目指しました。

FEATURE 3

ハンドル形状

ハンドルは握りやすさを追求し、通常の包丁より太く、大きめに設計しています。ネイルをされている女性にも使いやすいサイズ感、製造側都合ではない、使用者都合の設計を徹底しました。

FEATURE 4

ハンドル素材

一生モノの包丁を、との願いから、あえてコストが掛かる無垢木材（天然オイル仕上げ）を使用。時間をかけて使用者の手に馴染み、経年変化による風合いを楽しんでいただけます。

Why crowdfunding?

なぜクラウドファンディングなのか？

TOWは
「関市の刃物産業を盛り上げたい」
「もっと多くの人に本当に素晴らしい包丁を使ってほしい」
「職人のことをたくさんの人に知ってほしい」
という想いから立ち上がったメーカーです。

そのため、TOWという存在、そしてTOWの包丁を一人でも多く人に届く形にする必要がありました。

そこで、今回
“真に良い包丁を造る”、“伝統を次世代へつなぐ”という想いに共感してくださる方へ、
クラウドファンディングという形で応援購入をお願いしています。

あなたが受け取る3つの価値

  • 1.一生モノの美しい包丁が手に入る

    Makuake特別価格での応援購入は今回限りです。

  • 2.職人の技術継承に直接貢献できる

    あなたの支援が、関の刃物産業の未来を変えるきっかけになります。

  • 3.作り手の顔が見える安心感

    大手では実現しにくい“職人直結”のものづくりを感じてもらえます。

おすすめリターンのご紹介

TOWの一歩目を応援していただく熱意と貢献への感謝を込めて、特別なリターンをご用意いたしました。
今回のリターンはハンドルの素材、ベーシックの3種（樫・紫鉄刀木・柚木）に加えて数年で数百本しか造れない素材（洋桜）の貴重部位を使ったMakuake限定1種類の計4種をお届けいたします。

  • 最速応援プラン

    一般販売価格の15％OFFでTOWの包丁を受け取れるプラン。
    ベーシックハンドル3種【各200丁】

  • 早期応援プラン

    一般販売価格の10％OFFでTOWの包丁を受け取れるプラン。
    ベーシックハンドル3種【各200丁】
    Makuake限定ハンドル1種【300丁】

  • 通常応援プラン

    一般販売価格の5％OFFでTOWの包丁を受け取れるプラン。
    ベーシックハンドル3種のみ

  • 純粋応援プラン（返礼品等なし）

    「とにかくTOWを応援したい！」「関市の刃物産業に貢献したい！」という方へ。

  • 早いほどお得なリターン商品枠は数量限定なので見逃し厳禁

    大事なお知らせ＆開始のご案内を受け取る準備を

  • 【準備の手順はたった3ステップ】

    1．メールアドレスを登録
    2．登録したアドレスに届いたメールを確認
    3．メールにあるリンクからMakuakeサイトで新規登録
今すぐメールアドレスを登録する

最後に

はじめまして、TOW代表の横山浩充です。
ここまで読んでいただきありがとうございます。

私は長く研磨職人として関市の刃物づくりに携わってきました。

ただ、職人が年々減り、技術の継承が難しくなっているのも事実です。
「このままでは技術が絶えてしまう」
そんな危機感から、TOWを立ち上げました。

正直、今が関の刃物産業を未来に繋いでいく最後のチャンスだと思っています。
私としてはこの挑戦に「一人でも多くの人を巻き込みたい」と思っています。
ぜひあなたも今回のプロジェクトの応援を通して、私たちの同志になっていただけると嬉しいです。

そして、関市が誇る技術の結晶の包丁を使ってください。
胸を張って届けられる“本当に良い包丁”を必ずお届けします。

皆様からの温かいご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。